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Fabio Barbaglini - caffè groppi Nicola Batavia - chef Heinz Beck - chef Massimo Bottura - chef Cristina Bowerman - chef Daniele Catalani - Tastevin Paolo Cingolani - autore radiotv Annalisa Danesi - caffè groppi Pablo Echaurren - illustratore-pittore W. e G.Eynard - chef Piero e Pina Fassi - gener neuv Sam Lapiello - sommelier Sapo Matteucci - scrittore Aimo, Nadia, Stefania Moroni - Patrons Luogo Renata Pisu - sinologa Luigi Serafini - pittore Enrico Sgorbati - enoproduttore
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