Fabio Barbaglini - caffè groppi
Nicola Batavia - chef
Heinz Beck - chef
Massimo Bottura - chef
Daniele Catalani - Tastevin
Paolo Cingolani - autore radiotv
Annalisa Danesi - caffè groppi
Pablo Echaurren - illustratore-pittore
W. e G.Eynard - chef
Piero e Pina Fassi - gener neuv
Sam Lapiello - sommelier
Aimo, Nadia, Stefania Moroni - Patrons Luogo
Renata Pisu - sinologa
Luigi Serafini - pittore
Enrico Sgorbati - enoproduttore